アプリでひらく作り方
- 1
ふきは長さを半分に切って、鍋かフライパンに入るくらいにして、お湯を沸かして5～8分くらい茹でます。
- 2
1を水に取り、ふきの皮を剥きます。ふきはあくが強く手が黒くなりますので、手袋があればかけてください。
-
- 3
2のふきを、5cm幅くらいに切ります。フライパンを熱してサラダ油を入れて、ふきを炒めます。
- 4
ふきに油が回ったら、☆を入れて、10～15分煮ます。
- 5
4のふきが、柔らかくなったら、お皿によそい、白ごまをかけて完成です。
- 6
2021.2.18 祝「ふきの煮物」検索トップ10入り ありがとうございます♪
コツ・ポイント
取れたてのふきですと、すぐ柔らかくなりますので、最初の茹でる時間を短くしてください。最初にサラダ油で炒めるのは、油をふきに回す程度で大丈夫です。この一手まで、煮物が美味しくなりますよ(^^)
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