アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶いて塩麴を少し混ぜます。
筍、焼き豚は８㎜、椎茸は12㎜の角切り、ザーサイ、長葱は粗みじん切りにします。 - 2
鍋を熱してオイルを入れ、卵を入れて半熟ですぐ取り出します。
- 3
オイルを足して筍、焼き豚、椎茸を入れて炒めます。
椎茸に火が通ったらご飯を入れてザーサイを入れ、炒めます。 - 4
酒、鶏がら顆粒だし、魚醤を入れて炒め、卵を戻します。味をみて、塩、胡椒をします。
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