長芋の煮物

クック1LAV8H☆ @cook_40262082
こちらでは定番の長芋の煮物です。出汁を効かせて、薄味に作りました。
このレシピの生い立ち
生の長芋が苦手な人も煮物なら、大丈夫だと思います。ちょっとしたおかずになります。
長芋の煮物
こちらでは定番の長芋の煮物です。出汁を効かせて、薄味に作りました。
このレシピの生い立ち
生の長芋が苦手な人も煮物なら、大丈夫だと思います。ちょっとしたおかずになります。
作り方
- 1
長芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。鍋にひたひたになるくらい水を入れ、鰹出汁、昆布出汁を入れます。
- 2
長芋が柔らかくなったら、みりん、醤油、一味唐辛子を入れ、味付けします。火を止め、蓋をします。
- 3
しばらく置いたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
長芋は均等に切り、軽く中火にして、火を止めて、蓋をして、余熱で柔らかくしてから、味付けをしても、良いです。長芋は薄くし過ぎないようにちょっと、太めに切ると、長芋の食感を楽しめます。
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