えのきとにんじんのキンピラ
えのきとにんじんをごま油で炒め、すき焼きのたれで味付けしました。
このレシピの生い立ち
にんじん消費のため。
作り方
- 1
えのきは石づきを切り取り、残りを半分に切る。
- 2
にんじんは斜め薄切りにし、細切りにする。
- 3
鍋を熱し、ごま油をひいたら、１，２を加え炒める。
- 4
３にすき焼きのたれ、砂糖を加え炒め煮にし、火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
すき焼のたれを使うので、味付けの失敗なしです。
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