白だしで簡単★ほっこり若竹汁
ちーすけ♡ @chi_suke
旬の茹でタケノコでほっこりお吸い物★白だしだけで簡単に味が決まります(*^^*)
このレシピの生い立ち
友達が《タケノコめっちゃ貰うたから朝から死ぬほど茹でた〜！暑っっつ！》と素っぴん汗だくでてんこ盛りのタケノコを袋に入れてブラブラさせながら持って来た.∵・(ﾟεﾟ )←ワロタらあかん。友達の毎年恒例行事！笑 今年も美味しくいただきます♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
茹でタケノコは5ミリ厚さの薄切りにします。ワカメは水で戻し水気を切ります。
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- 2
鍋に★を入れて沸騰させます。
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- 3
タケノコを加えて２分弱火で煮ます。
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- 4
仕上げにワカメを加えひと煮立ちしたら火を止めます。
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- 5
器にタケノコ、ワカメを盛り汁をそっとそそぎます。
あれば木の芽をパンっと両手で挟んで叩き一枚づつ添えても！ -
- 6
参考まで(*^^*)今回使用した白だし(10倍濃縮)はコチラです★お好みの白だし(10倍濃縮タイプ)で作ってね♪
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コツ・ポイント
風味が断然違うので必ず旬の茹でタケノコを使います。
お好みの塩加減が違うので、味が濃いな〜薄いな〜と感じた場合は水を増減して調節してね(*^^*)
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