【リメイク】みそ汁で作るスープスパゲティ

消費者庁
消費者庁 @caa_nofoodloss

残ったみそ汁を使って作る、スープスパゲティのレシピです。
このレシピの生い立ち
学校法人滋慶学園東京ベルエポック製菓調理専門学校では、授業の中で「食品ロス」について学び、夏休みの課題として食品ロス削減レシピを作成しました。このレシピは、館野智世那さんが考案したものです。

【リメイク】みそ汁で作るスープスパゲティ

残ったみそ汁を使って作る、スープスパゲティのレシピです。
このレシピの生い立ち
学校法人滋慶学園東京ベルエポック製菓調理専門学校では、授業の中で「食品ロス」について学び、夏休みの課題として食品ロス削減レシピを作成しました。このレシピは、館野智世那さんが考案したものです。

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材料

1人分
  1. みそ汁 お椀1杯分(200ml)
  2. 牛乳 150ml
  3. 少々
  4. こしょう 少々
  5. スパゲティ 100g

作り方

  1. 1

    みそ汁の具が大きい場合は、一口大に切っておく。

  2. 2

    鍋に、みそ汁(みそ汁の具を含む)、牛乳を入れ、よく混ぜながら、中火で沸騰直前まで加熱する。

  3. 3

    2にスパゲティを入れて、容器包装に記載の時間茹でる。

  4. 4

    塩、こしょうで味を調える。

  5. 5

    器に盛り、出来上がり。

コツ・ポイント

鍋一つで作ることができる、スープスパゲティです。
みそ汁は、野菜やきのこなどの具の種類により、味わいの違いを楽しむことができます。

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