たけのこの煮物
emily☆☆☆ @cook_40086407
優しい味です。
このレシピの生い立ち
母がたけのこの時期によく作っていました。
作り方を小さなメモに書き留めてたのですが、毎回探しまくるので、こちらに覚書としてアップさせていただきます。もしどなたかとレシピが被ってたらごめんなさい。
アプリでひらく作り方
- 1
Aを合わせて煮立て、食べやすく切ったたけのこを入れる。
- 2
落とし蓋をして20〜30分煮て出来上がり。
コツ・ポイント
鰹節多めが美味しいので、私は大量に入れます。
出来立てより、一度冷めて味がしみたほうが美味しいので、作り置きに向いています。
2023年５月７日追記
大量の鰹節の代わりに、出汁の素大さじ1で代用しても美味しかったです。
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