業スー豆皮使ったフライパンnoみぞれ煮
自分の味記録 @cook_40332413
業スーの豆皮好きで色々作ってみたくなり作りました。
このレシピの生い立ち
子供たちに和食好きになってもらいたいという思いとヘルシーで栄養バランスとれた食事をと考案しました。
業スー豆皮使ったフライパンnoみぞれ煮
業スーの豆皮好きで色々作ってみたくなり作りました。
このレシピの生い立ち
子供たちに和食好きになってもらいたいという思いとヘルシーで栄養バランスとれた食事をと考案しました。
作り方
- 1
青菜を食べやすい大きさにざく切りします。
- 2
鍋に500mlの水を入れ、塩ひとつまみと鶏肉（低糖質を意識して今回は鶏むね肉を使いました）をボイルします。
- 3
火が通ったら湯切りします。
- 4
大根おろしをお好み量（今回は100グラム）擦り下ろします。
- 5
フライパンに青菜、豆皮、揚げナス、バラバラにしたチキン、大根おろし、水100ml加えて火を通します。
- 6
醤油大さじ3.砂糖大さじ1.5.みりん、料理酒小さじ1、生姜3センチで味付けし、煮込みます。
- 7
弱火で8〜10分くらい煮込みます。
- 8
火を止めて蓋をして蒸します（皿に移してラップでもOK）
- 9
完成
コツ・ポイント
今回入れ忘れましたが人参を加えると彩りが出てキレイに仕上がります。
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