豚ひき肉と春雨のオイスター炒め
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
ボリュームたっぷりの見た目はビーフンみたいな春雨炒め。ひき肉のジューシーを春雨が吸いまくる！
このレシピの生い立ち
スーパーのレジ横とか入り口付近にあるレシピが書かれた紙ってみんな貰う?僕は気になったやつは貰う。今回はそんな一枚から。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は熱湯にひたしてふやかしておく。
- 2
ひき肉とサイコロ状に切ったエリンギ、ニラを入れてごま油で炒める。
- 3
炒めていると脂がたくさん出てくるので都度ペーパーで拭き取る。
- 4
春雨と調味料を入れて煮詰め、味を馴染ませる。
- 5
スーパーにあるチラシ？紙媒体レシピ。
-
コツ・ポイント
エリンギをサイコロ状にするなどひき肉と合わせてその他の具も細かくすることで食感が統一されて食べやすくなるよ。レンゲで救いながらどうぞ。
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