ピリ辛醤油ラーメン
ピーマンとキクラゲが凄く美味しいです。辛いラーメンに合います！
このレシピの生い立ち
大好きなお店のラーメンを再現してみました。
作り方
- 1
フライパンにお肉を炒める。
☆別の鍋にお水を入れキクラゲもその時に入れて沸騰させる。 - 2
お肉に火がとおったら、ピーマンを切ったのを入れて＊の調味料を入れて炒め、醤油ラーメンの素を入れておく。
- 3
☆お湯が沸騰したら麺を茹で始める。
- 4
☆茹で上がったら、ゆで汁をスープの素の規定の量より少し多めにフライパンの方に入れ、そのまんま麺とキクラゲはザルにあげる。
- 5
フライパンの方は沸騰させておいて、どんぶりにお湯をきった麺とキクラゲを入れて、その上からスープと具を入れて出来上がり。
- 6
ネギの小口切りをのせるか、フライパンにゆで汁を入れるタイミングでネギも鍋に入れて少し火を通してもよい。
コツ・ポイント
雑、おおざっぱに作れるよう調味料もスプーン計量です。辛めにしたい、控えめにしたいで唐辛子の粉を調整して下さい。
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