我が家の大豆ミートソース
ｊｕｍｏｋｕ @cook_40196917
ちょっとヘルシーに大豆ミートを使って、沢山作ってアレンジ！
このレシピの生い立ち
お肉大好きぽっちゃりの息子の為に少しでもヘルシーに。パスタはもちろん、ご飯に乗せてドリア、パンに乗せてチーズかけてトースト、コンソメスープで割ってスープとアレンジ沢山！！もちろん冷凍しておいても良し！
我が家の大豆ミートソース
ちょっとヘルシーに大豆ミートを使って、沢山作ってアレンジ！
このレシピの生い立ち
お肉大好きぽっちゃりの息子の為に少しでもヘルシーに。パスタはもちろん、ご飯に乗せてドリア、パンに乗せてチーズかけてトースト、コンソメスープで割ってスープとアレンジ沢山！！もちろん冷凍しておいても良し！
作り方
- 1
人参、玉ねぎをみじん切りにする。みじん切りにする道具があれば使って下さい。なければ包丁でお願いします。
-
- 2
お湯を沸かしてザルに入れた大豆ミートをボウルに入れ3分位お湯に浸す。
-
- 3
3分位経ったらお湯をこぼし、水を入れお米を研ぐ様に軽く洗う。また水をこぼし、洗うを2~3回繰り返し、水をきる。
- 4
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ熱する。挽肉を入れ中火で炒める。
- 5
肉の色が変わったらみじん切りにした野菜を入れる。
- 6
大豆ミートの水を絞りフライパンに入れる。
- 7
カットトマトを入れる。カットトマト箱（缶）に水を入れゆすぐ感じでそれも入れる。
- 8
生のトマトは1〜2cm角切りにしてフライパンに入れる。
- 9
グツグツしてきたら調味料◎を入れる。
- 10
時々かき混ぜながらお好みの水分量になるまで煮込みます。
- 11
塩胡椒、豆乳を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
面倒だけど、大豆ミートをちゃんと洗うと大豆臭さが抜けます。トロミが欲しければ挽肉を炒める時に小麦粉大匙1入れてください。けど、糖質は増えます。お肉だけで作る時は挽肉を+100~200g。煮込み時間短縮には水を無くして下さい。
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