大豆ミートドリア
宇都宮市保健センター @u19070550
今話題の大豆ミート！ホワイトソースも豆乳で仕上げるのでヘルシーなドリアです。
このレシピの生い立ち
このレシピは宇都宮市保健センターで開催した「からだよろこぶおうちごはん」教室で作成したレシピです。
大豆ミートドリア
今話題の大豆ミート！ホワイトソースも豆乳で仕上げるのでヘルシーなドリアです。
このレシピの生い立ち
このレシピは宇都宮市保健センターで開催した「からだよろこぶおうちごはん」教室で作成したレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクを熱して香りがしたら玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら大豆ミートとトマト缶を入れ火を通し、ケチャップ、中濃ソースを加える。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ火にかけ小麦粉を入れへらでよく混ぜる。
- 5
4が沸騰してきたら豆乳を少しずつ加えホワイトソースを作り味噌を加える。
- 6
ブロッコリーは茹でて小分けにする。
- 7
茄子は5ｍｍの半月切りにする。
- 8
グラタン皿にご飯を盛り豆乳のホワイトソースを周りにしく。ブロッコリー、茄子をのせ真ん中に大豆ミートソースを盛り付ける。
- 9
ピザ用チーズをのせ、180℃に予熱したオーブンで5分焼く。
コツ・ポイント
栄養価：エネルギー473kcal たんぱく質19.3ｇ 脂質13.2ｇ 炭水化物71.4ｇ（食物繊維6.5ｇ）塩分1.2ｇ
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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