No3033玉葱シャキシャキ牛皿
KitchenGP @satoshianzai
時短で作れて玉葱のシャキシャキ食感がクセになる牛皿！
このレシピの生い立ち
玉葱をシャキシャキにする秘訣あり！
覚えて損なし！
No3033玉葱シャキシャキ牛皿
時短で作れて玉葱のシャキシャキ食感がクセになる牛皿！
このレシピの生い立ち
玉葱をシャキシャキにする秘訣あり！
覚えて損なし！
作り方
- 1
牛バラ薄切りを味醂で揉んで広げ浸しておく。
- 2
玉葱を縦半分に切ってから縦に3ミリ厚でスライスする。
- 3
少な目のサラダ油で、微塵切り生姜、玉葱スライスを弱火で炒める。
- 4
牛バラ肉を加え炒め合わせる。
- 5
酒、砂糖、味醂、醤油、を加え弱火で炒め煮る。
- 6
水気が出てきたら灰汁を取り除く。
- 7
火を止めて刻み万能ネギ、刻み紅生姜、を加え和えて出来上がり！
- 8
七味唐辛子はお好みで！
コツ・ポイント
よく切れる包丁を大きく動かして繊維に沿って切り、水を加えずに弱火で調理するのがポイント！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20728719
