絶品ツマミ★キャンプ★砂肝レモン醤油漬け
がーん @cook_40258210
飲み会に出すとつまみとして大人気です。前日に仕込めるのが便利です。
キャンプの持参つまみにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
砂肝好きの友人から教えてもらったものを自分用に改良しました。
絶品ツマミ★キャンプ★砂肝レモン醤油漬け
飲み会に出すとつまみとして大人気です。前日に仕込めるのが便利です。
キャンプの持参つまみにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
砂肝好きの友人から教えてもらったものを自分用に改良しました。
作り方
- 1
砂肝の銀皮を取り除き、半分に切って数カ所に切り込みを入れます。
-
- 2
耐熱容器に酒と砂肝を入れてラップをし、600Wのレンジで4分加熱します。
- 3
ニンニクを薄切り、レモンを薄い銀杏切りにします。
-
- 4
❸と生姜のすりおろし、ごま油、醤油をボウルに入れて軽く混ぜます。
-
- 5
❷をざるで水切りします。
-
- 6
❹のボウルに水切りした砂肝を入れて、よく混ぜます。
- 7
保管容器に入れて、冷蔵室庫で一日漬けたら完成です。好みで青ネギをどうぞ。
-
コツ・ポイント
砂肝を小さく切れば味は染みます。
つけすぎると辛くなります。好みの味は時間で調整ください。
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