【カリッとジューシー】豚のしょうが焼き

★を合わせ、よく混ぜてタレを作っておきます。

玉ねぎはくし切りにします。
豚肉は酒・塩をもみこんでおきます。
油をひいたフライパンに玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら（火の通り具合はお好みで）1のタレ1/4くらいをまわし入れてからめ煮にします。皿に移します。

3のフライパンをサッと洗って乾かし、油をひきます。両面に片栗粉をまぶした豚肉を焼いていきます。

片栗粉をまぶすことで、お肉の旨みを閉じ込めます。両面こんがり焼きましょう。火が通ったら残りのタレをまんべんなくかけます。

お皿に千切りキャベツやレタスなどの野菜、玉ねぎ、お肉と盛り付けましょう。