①お鍋に水を入れ、火をつけて沸騰し始めたら塩を入れます。

②そのあとスナップエンドウを入れ30秒ほど湯がいたら、ざるに上げ、粗熱をしっかり取ります。

③ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせて酢味噌たれをつくります。味は調節してください。

④粗熱が取れたスナップエンドウの筋を取り、半分にぶつ切りにして酢味噌たれと和えたら完成です。