かぼちゃとらっきょのサラダ

liarra
liarra @cook_40050650

らっきょを頂いたのですが、、、苦手なのでサラダに入れることにしたら美味しくいただけました!
このレシピの生い立ち
らっきょを頂いて、そのまま食べるのは難しかったので、料理に使う方法を考えたいです

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 100g
  2. らっきょ 3粒
  3. 寿司酢 大さじ1
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. くるみ 3粒

作り方

  1. 1

    かぼちゃは4分ほどレンチンして火を通し、軽く潰す

  2. 2

    らっきょはみじん切りにする。

  3. 3

    かぼちゃ、らっきょ、マヨネーズ、すし酢を混ぜ、器に盛る

  4. 4

    上に、刻んだくるみを飾る

コツ・ポイント

好みと思いますが、らっきょは細かめのみじん切りで、くるみは粗めが美味しいかと思います

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レシピ作者

liarra
liarra @cook_40050650
に公開
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに4年。タイに4年在住。kitchenSTAR1期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった?『鯖♡同盟』会員No.30♪Instagram@liarraliarra 
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