ビーフストロガノフ

ヌヌ @cook_40012554
おうちごはん♪折角だから、お料理で世界一周しちゃいましょうか企画です。本格的&手軽さをもうひとつのテーマに!<ロシア>
このレシピの生い立ち
Stay Home を実践
まずは日本から一番近いヨーロッパ、ロシアからスタートして食の旅行へ
作り方
- 1
玉ねぎをビニール袋に入れて電子レンジで3分かける
- 2
牛肉を広げて、塩コショウ、パプリカを振り、フライドポテトをイメージして巻く(本来は厚切り肉で作る)
- 3
牛肉に小麦粉をお化粧し(うすくはたく感じ)、溶かしバターで焼く
- 4
フォンドボーを加え、焦げを中和させながら軽く混ぜる
- 5
玉ねぎときのこを加え、飴色になったら火を止める
- 6
サワークリームを添える
コツ・ポイント
本来は大きなお肉を煮込んで作る料理。時短+雰囲気、ちょっとお肉の使い方を工夫してみました。
よじることによりお肉に食感が出ます
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