サバ缶のオリーブ・オニオン・トマトソース
サバ缶をパカっと空けて、オリーブとニンニクの効いたトマトソースを乗せるだけ。あのサバ缶が、とってもオシャレな前菜に。
このレシピの生い立ち
地味なサバ缶を、おもてなし料理にしたくて。パンに乗せてブルスケッタにする他、パスタやサラダにも使えます。食べる時には、1人分ずつ、可愛くこんもりと盛り付けても良し。シェアする時は、全体を混ぜてしまった方が美味しいと思います。
サバ缶のオリーブ・オニオン・トマトソース
サバ缶をパカっと空けて、オリーブとニンニクの効いたトマトソースを乗せるだけ。あのサバ缶が、とってもオシャレな前菜に。
このレシピの生い立ち
地味なサバ缶を、おもてなし料理にしたくて。パンに乗せてブルスケッタにする他、パスタやサラダにも使えます。食べる時には、1人分ずつ、可愛くこんもりと盛り付けても良し。シェアする時は、全体を混ぜてしまった方が美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
サバ缶の上に乗せる「オリーブオニオントマトソース」を作ります。
-
- 2
ドライトマト又はセミドライトマトを柔らかくなるまで湯で戻し、細かく刻みます。ドライトマトのオイル漬けでもOK!
-
- 3
ニンニク、玉ねぎのみじん切りを、②のボウルに加えます。今回、玉ねぎはアーリーレッドを使いました。
-
- 4
ブラックオリーブの塩漬けのスライス（瓶詰めのもの）を加えます。
-
- 5
小さめのミニトマトを4当分に切り、加えます。今回は彩りよく、赤と黄を使いました。
-
- 6
お好みのハーブソルトで味をつけます。今回は、写真のミックスハーブソルトを使いました。無い場合は、塩胡椒でOK!
-
- 7
エクストラバージンオリーブオイルを加えます。
-
- 8
最後にバルサミコ酢を加え、混ぜ合わせれば、ソースの出来上がりです。
-
- 9
サバ缶の汁を切り、身だけを皿に開けて下さい。缶に入ったままの、丸筒形を崩さないように移して下さい。
-
- 10
サバの上に、こんもりとトマトソースを乗せて下さい。出来上がり〜！
-
- 11
食べる時には、グチャグチャに混ぜた方が美味しいかもしれません。
-
- 12
ブルスケッタにしてもgood!
-
コツ・ポイント
サバ缶とオリーブもあらかじめ塩味がついているので、塩加減は味を見ながら行って下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
