ズッキーニの江戸菜あんかけ炒飯♪
旦千花（たちばな） @cook_40299542
江戸菜のシャキシャキあんかけがアクセント(*´꒳`*)子供も大人も食べやすい炒飯です！
このレシピの生い立ち
前の日に作った、豚バラチャーシューのアレンジです！
ズッキーニの江戸菜あんかけ炒飯♪
江戸菜のシャキシャキあんかけがアクセント(*´꒳`*)子供も大人も食べやすい炒飯です！
このレシピの生い立ち
前の日に作った、豚バラチャーシューのアレンジです！
作り方
- 1
今回はこの大きなズッキーニ（大江戸スカッシュ）を使います(^^)
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- 2
ネギ、ズッキーニ、チャーシューをみじん切り。卵を溶いておく
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- 3
フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしておいた具材を軽く火が通るまで炒める
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- 4
溶き卵を入れ、少し火が通ったらご飯を入れ切るように炒める
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- 5
パラパラになってきたら塩胡椒、ダシダを入れて炒飯は完成！
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- 6
お皿に盛っておく
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- 7
江戸菜を細かく切る
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- 8
フライパンを油を入れ、江戸菜を軽く炒めたら、水と鶏がらスープを入れる
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- 9
オイスターソース、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れて軽く煮る
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- 10
火を止め水溶き片栗和を入れ、再び火をつけてトロミがついたら炒飯の周りにかけて完成！！(^-^)
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コツ・ポイント
チャーシューをソーセージでもハムでも豚バラスライスに変えても美味しいですが、その時は味を少し濃くしてください！
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