アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、温まったら豚こま肉を入れて塩コショウし弱火で炒めます。
- 2
両面ゆっくり火を通し、8割ほど火が通ったら適当な大きさにカットしたキャベツを入れます。
- 3
もう一度軽く塩コショウして、ここで火を強火にし一気に仕上げます。
- 4
醤油、ごま油、柚子胡椒を入れ、全体に味を行き渡らせ完成。
コツ・ポイント
豚肉は火が入りすぎると固くなるので最初は弱火で。キャベツを入れてからはサッと仕上げるとシャキシャキで美味しく仕上がります。柚子胡椒は最後に入れると辛さが飛びません。
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