たけのこ ワカメ 叉焼のオイスター炒め
のりの✰りよ @cook_40299992
若竹煮のイメージで、オイスターソース炒めにしました。
チャーシュー等を使うので、すぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
たまたま あった材料で作りました。
色々たけのこ料理を作ってみて、私的には、たけのこ＆ワカメの組み合わせが、一番好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ、煮豚は薄切りにする。
ワカメは、もどしてカットしておく。 - 2
フライパンで、たけのこ、チャーシューを炒めてから、ワカメを加え炒める。
-
- 3
みりん、オイスターソースを加えよく混ぜたら、最後にごま油、山椒で風味を足す。
-
- 4
前日に土鍋で豚ロース肉の塊を茹でました。
タレにつけて、保存したものを使用。 -
- 5
たけのこも前日に下茹でしました。
-
コツ・ポイント
チャーシューとわかめは、味がついているので、オイスターソース小さじ１で味見をして、足りない様であれば調節してください。
もちろん、生の豚の薄切り肉で、軽く塩コショウして作ってもよいです。
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