甘口きんぴらごぼう
甘口で子供も食べやすいです
さっと出きるので一品足りないときに
弁当用の常備菜にも
このレシピの生い立ち
甘めの和食が好きなので
作り方
- 1
ごぼうは千切りにしてみずにさらし、アクを抜く
- 2
ニンジン、油揚げも千切り
- 3
フライパンにサラダ油をいれ熱し、ごぼう、ニンジン、あぶらあげを炒める
- 4
油がまわったら、醤油、みりん、さとう、粉末出汁、水をいれ、アルミホイルで落し蓋をして弱火にして10分位放置
- 5
落し蓋を外し、水分がなくなるまで炒める
- 6
風味で胡麻油を少し垂らして完成した
コツ・ポイント
フライパンにはアルミホイルのみ置いて蓋はしません。
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