ソース焼きそば＊ホットプレート
モモエッコ @cook_40278265
ホットプレートで一気に焼いて、トロトロの黄身にやきそばをからめていただきます♪
このレシピの生い立ち
焼きそば大好き、我が家の定番です。
ソース焼きそば＊ホットプレート
ホットプレートで一気に焼いて、トロトロの黄身にやきそばをからめていただきます♪
このレシピの生い立ち
焼きそば大好き、我が家の定番です。
作り方
- 1
豚バラ３cm、キャベツざく切り、長ネギ斜め切り、玉ねぎは四つ切り。
- 2
麺の袋に切れ目を入れ、3袋2分、レンジで温めておく。
- 3
ホットプレートにサラダ油を熱し、バラ肉と長ネギを並べて焼く。
-
- 4
焼き色がついたら、キャベツを加え全体を混ぜる。
-
- 5
麺をほぐしながら、蓋をするように具材の上に広げ、蒸し焼きにする。
-
- 6
キャベツが少ししんなりしたら、粉ソースを振り入れ、水大さじ２を回し入れる。
-
- 7
ケチャップ加え、ヘラ２枚を使って、持ち上げながら全体を手早く混ぜる。
-
- 8
ソースがからんだら、削りカツオ、紅生姜を散らす。（青のりを振り忘れました）
-
- 9
焼きそばを少し寄せ、スペースを作って目玉焼きを焼く。
-
- 10
熱々を取り分け、目玉焼きを乗せ、トロトロの黄身にやきそばをからめていただく。お好みでマヨネーズをどうぞ♪
コツ・ポイント
ケチャップが隠し味。焦がさないように火力の調整を！
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