簡単＆時短☆カリッとふっくらタラの唐揚げ
hiro’sクック☆ @cook_40301698
淡白なタラを揚げる事で、外はカリッと中身はふっくらジューシーな仕上がりに♪魚が苦手な子供でも美味しく食べられる魚おかず☆
このレシピの生い立ち
我が家の魚料理の定番と言えばムニエルで、いつも偏ってしまうため別の調理法で…と挑戦したのが、今回の唐揚げです！
４世代家族にも大好評で、特に魚が苦手な子供も喜んで美味しく食べてくれました♪
ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにも最適です！
アプリでひらく作り方
- 1
タラは骨を取り除いてから、一口大にカットし、ボウルへ入れる。
にんにく・生姜のすりおろし、■の調味料を全て加える。 -
- 2
ビニール手袋をした手で、タラの切身をよく揉み込み、味を馴染ませる。
-
- 3
別のボウルに、□の片栗粉と小麦粉を入れ、混ぜ合わせる。
そこへ②のタラを入れ、全体に万遍なく粉をまぶす。 -
- 4
約170度に熱した油で、3分を目安にカリッと揚げたら出来上がり！
-
- 5
器に盛り付ける。
＊レタスなどのリーフの上に盛り、トマトやレモンなどを添えて。 -
- 6
＊お好みで、レモン汁をかけて食べてもさっぱりして美味しいです♪
コツ・ポイント
◆多めの生姜とにんにくで、魚の臭み消しに。
◆ビニール手袋をし、手で揉み込む事で、タラに調味料が直ぐに染み込み、漬け置き要らずで時短に！
◆粉をまぶしたら、時間を置かずにすぐ揚げる事が、カリッと仕上げるコツです☆
◆他の魚でも美味しいデス♪
リアクション
レシピ作者
食品関係の商品開発アシスタントをしています☆お家でも手軽に作れる『簡単映え料理』を中心にレシピを紹介しています！調理器具も作り方も出来るだけ省略＆時短で♪毎日のご飯作りにお役に立てたら嬉しいです(*^^*)お酒も好きなので、ビール、日本酒、ワインに合うお料理多めデス♡陶芸も趣味なので、自分で作った器に盛り付けるのも楽しみの一つ(*^_^*)♪少しずつ投稿しますので、よろしくお願いします！
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