ホクホク！ほうれん草の根っこフリット
信州塩尻つむぐ農園 @cook_40336336
フリットで食べやすい！
ほうれん草の根っこを食べたことがない、食べづらくて苦手と思っていた方にも試して欲しいレシピです！
このレシピの生い立ち
ほうれん草の根っこ、実は美味しく食べられるのに捨てられてしまうのが勿体ない。
フリットにすることで柔らかく、クセもなくなり、どなたでも食べやすいので色んな方に周知したいと思い、レシピにおこしてみました(^^)
ホクホク！ほうれん草の根っこフリット
フリットで食べやすい！
ほうれん草の根っこを食べたことがない、食べづらくて苦手と思っていた方にも試して欲しいレシピです！
このレシピの生い立ち
ほうれん草の根っこ、実は美味しく食べられるのに捨てられてしまうのが勿体ない。
フリットにすることで柔らかく、クセもなくなり、どなたでも食べやすいので色んな方に周知したいと思い、レシピにおこしてみました(^^)
作り方
- 1
ほうれん草は根元から3～5cmにカットし(大きいものは、さらに縦半分にカット)、よく水洗いして水気をきっておく。
-
- 2
水気をきったほうれん草の根っこに小麦粉をまぶし、よく振って全体になじませる。
-
- 3
溶き卵に水を加えてまぜてから、小麦粉(または天ぷら粉)、ベーキングパウダーを加えた天ぷら衣をほうれん草の根っこに絡める。
-
- 4
180度に熱した油でカリカリになるまで揚げ、仕上げに塩を振って完成。
-
コツ・ポイント
ほうれん草は水分が多いので、揚げ方が足りないとベショベショになってしまいます。
カリカリになるまでよく揚げてくださいね(^^)
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