ピーマン冷凍保存～超初心者用～
ss_cooking @cook_40336303
1人暮らしのピーマンは冷蔵庫の中でしわくちゃになる運命が多いそうです。
冷凍保存して摂取していきましょう。
このレシピの生い立ち
料理超初心者の方から「野菜を腐らせちゃう」と聞いたので、超初心者の方への冷凍保存紹介です。
ピーマン冷凍保存～超初心者用～
1人暮らしのピーマンは冷蔵庫の中でしわくちゃになる運命が多いそうです。
冷凍保存して摂取していきましょう。
このレシピの生い立ち
料理超初心者の方から「野菜を腐らせちゃう」と聞いたので、超初心者の方への冷凍保存紹介です。
作り方
- 1
ピーマンのヘタ部分を親指で押して穴をあけます。
-
- 2
水で流しながら洗うと、中まできれいに洗えます。
-
- 3
二つに切って
-
- 4
重ねて
-
- 5
千切り
※野菜炒めやチンジャオロースに使えます。 -
- 6
千切りよりちょっと太い感じの千切り
※野菜炒めなどに使えます。 -
- 7
みじん切り
※チャーハンなどに使えます。 -
- 8
こんな感じです。
※自分の食べる料理を想像して切っておきましょう。 -
- 9
ジップロックに入れて冷凍保存します。
※1か月程度で食べきりましょう。 -
- 10
動画はこちらです。
https://www.youtube.com/watch?v=HuQqfquBnzE
コツ・ポイント
洗って切って冷蔵庫に入れるだけです。
勤め先の社長から、社員へのアテンションで料理をUPして欲しいと依頼を受けました。食べることは3大欲求の1つです。最近の文献では、新鮮な野菜やフルーツを使って彩や香りの良い食材を摂取すると、ストレスや精神疾患も減るとも言われています。UPする料理は野菜が中心です。毎日野菜を摂取できるように、なるべく簡単な料理、旬の野菜料理、低コストの料理、時短料理などをご提案していきたいと思います。
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