大葉と水菜の昆布茶パスタ
しっかり野菜が取れる、さっぱりした昆布茶パスタ
このレシピの生い立ち
パスタでたくさんの水菜を使うために、考案した味付けです。
作り方
- 1
材料を切ります。
水菜は5cm程度。にんにくみじん切り。大葉千切り。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加熱します。にんにくは、焦げない程度に色をつけます。
- 3
パスタを茹でます。
- 4
パスタをフライパンに入れ、塩、昆布茶で味付けをします。
この時、フライパンの火は弱火、もしくは火を消して余熱で温めます。 - 5
切っておいた水菜と大葉を入れて混ぜます。
コツ・ポイント
パスタや水菜の量によって、塩加減と昆布茶の分量は、適宜調整してください。
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