豚バラ肉を4cm幅にカットする。

袋に★を混ぜ合わせる。

豚バラ肉を入れる。

よく馴染ませて冷凍庫で一晩寝かす。

キャベツをザク切りにする。

フライパンにごま油を塗りキャベツを敷き詰める。

豚バラ肉をなるべく重ならないように並べて料理酒を入れて中火にかける。

蓋をして8〜10分蒸し焼きにする。
※焦げないように様子を見なから焼いて下さい。

水分が残っていたら飛ばす。
キャベツがしんなりとして、豚バラ肉の色が変わったらキャベツをお皿に取り出す。

フライパンに残った味噌だれで豚バラ肉を炒める。

キャベツの上に豚バラ肉をのせてスプラウトを散らす。