豚バラは食べやすい大きさに切り、★を入れて５分おく。(このまま下味冷凍しても可能)

キャベツはざく切りにする。
長ネギは斜めに薄く切る。

ごま油を引いたフライパンで①の豚肉を炒め、そこに②を入れます。

蓋をして少し蒸し焼きに。

キャベツが少ししんなりして来たら、蓋をとって◎を入れ、最後に卵を割り入れて軽くかき混ぜます。