お野菜たっぷり！鶏団子の中華甘酢炒め
まちこのお台所 @cook_40287550
甘酸っぱい餡が絡んだ、お野菜がたっぷり取れるメインメニュー！
冷凍や水煮を利用して手早く簡単に仕上げます
このレシピの生い立ち
中華でメインになる酢豚的なモノを作ろうと思って
お野菜たっぷり！鶏団子の中華甘酢炒め
甘酸っぱい餡が絡んだ、お野菜がたっぷり取れるメインメニュー！
冷凍や水煮を利用して手早く簡単に仕上げます
このレシピの生い立ち
中華でメインになる酢豚的なモノを作ろうと思って
作り方
- 1
フライパンに油を敷いて、それぞれ食べやすい大きさにしたブロッコリー カリフラワー にんじん ピーマン 筍 鶏団子を炒める
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- 2
ナスは、縦半分にカットしたら一口大に
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- 3
元の形に戻してラップに包み、レンチン600w1分半
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- 4
その間に、①に塩コショウと鶏がらスープ粉末で下味をつける
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- 5
酒と味の素を振って蓋をしたらナスのレンチン時間の間だけ蒸し焼きに
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- 6
更にその間に、醤油 酢 ごま油 生姜チューブ 三温糖で合わせ調味料を作っておく
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- 7
③のナスもフライパンへ入れてひと混ぜ
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- 8
⑥の合わせ調味料を回しかけ具材に味を絡める
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- 9
水溶き片栗粉を加えて、絡まってトロミがついたらOK
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- 10
器に盛り付けて完成！
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- 11
あーｍｂさま5/26
つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
お野菜の組み合わせは何でもOK！
食感の違うお野菜や、彩りのバランスを考えて色々試してみて下さい
今回は玉ねぎ入れ忘れた〜と後悔…
ナスは皮付きで生のまま炒めると油ばかり吸ってなかなか火が通らないので、レンチンした方が早いです
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