レタスはバンズより少し大きめに切り重ねる(崩れそうなら挟むまで楊枝を刺しておく)。赤玉ねぎとピクルスは薄くスライスする。

牛肉は適当な大きさに切ってから包丁で粗めのひき肉状になるまで細かく叩く(フードプロセッサなどで細かくしても)。

叩いた牛肉にＡを加えて混ぜる。軽く粘りが出てまとまるようになったら２等分にしてバンズより少し大きめに成形する。

フライパンに油を薄く引いて熱し３を入れる。中央を軽くくぼませ中火で３～４分焼く。裏返してさらに２～３分焼く。

バンズは半分に切ってトースターで温める。レタス、パティ、ケチャップなど、玉ねぎ、ピクルスの順に乗せて挟み完成。