みそ肉じゃが＠倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
時短でつくりおき～給食献立をアレンジ～
このレシピの生い立ち
倉敷中央学校給食共同調理場で開催された料理教室の１品です。テーマは「時短でつくりおき！」です。給食の献立をアレンジすることで、違う１品に調理可能です。
みそ肉じゃが＠倉敷市学校給食
時短でつくりおき～給食献立をアレンジ～
このレシピの生い立ち
倉敷中央学校給食共同調理場で開催された料理教室の１品です。テーマは「時短でつくりおき！」です。給食の献立をアレンジすることで、違う１品に調理可能です。
作り方
- 1
豚肉は１㎝幅の薄切り、しょうが・にんにくはみじん切りにする。
- 2
にんじんは５㎜のいちょう切り、たまねぎは５㎜厚さの薄切り、じゃがいもは1.5㎝の角切りにする。
- 3
グリーンピースを解凍しておく。
- 4
鍋にごま油を入れ、しょうが・にんにくを入れて炒め、香りが出たら、豚肉を炒める。
- 5
にんじん・たまねぎ・じゃがいもを入れて炒め、水を入れて煮る。
- 6
４が煮えたら、大豆を入れ、酒・みりん・砂糖・しょうゆ・中みそを入れる。
- 7
最後にグリーンピースと一味を入れ、仕上げる。
コツ・ポイント
多めに調理しておき後日カレールウやケチャップ、ソースを加えてカレーライスにアレンジできます。
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