旬の野菜キーマカレー
旬の野菜で簡単キーマカレー
このレシピの生い立ち
旬の野菜をたくさん食べられるように、簡単に出来るキーマカレーにしました。
作り方
- 1
にんじんを角切りにする。
-
- 2
玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
-
- 3
ナスを角切りにする。
にんじんより大きく。 -
- 4
フライパンに油をひき、
切った野菜とひき肉を炒める。
油は少なめで大丈夫です。 -
- 5
ひき肉が白っぽくなったら、
150~200ぐらいの少なめの
水を入れて煮る。 -
- 6
煮立ったら、カレールーを1~2かけをいれて、とけるまでにる。
-
- 7
とけきったら、完成です。
目玉焼きやパセリをお好きにトッピングしてください。 -
コツ・ポイント
水は少なめ。
野菜は旬の野菜で。
ズッキーニ、ピーマン、エリンギなど。
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