ピーマンの肉詰め
トマトをトッピングしていつもと違う一品にしました。
このレシピの生い立ち
ピーマンと挽肉を買ってあったので、作りました。
作り方
- 1
玉ねぎ、椎茸をみじん切りにする。
- 2
ピーマンを縦半分に切ってヘタとタネを取る。
プチトマトを半分に切る。 - 3
挽肉と1、を合わせて、野菜のほうに片栗粉をふり、軽く混ぜる。
塩胡椒少々、醤油少々を垂らし、よく練り混ぜる。 -
- 4
ピーマンの内側に水溶き片栗粉を塗り、肉を詰め真ん中を少し凹ませてトマトを乗せる。
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- 5
フライパンに油を敷き、あったまったらピーマンを焼いていきます。
途中で裏返して火を通します。 -
- 6
お皿に盛って付け合わせを載せて出来上がり！
お醤油でも、ケチャップとソースを混ぜてもお好みのもので！ -
コツ・ポイント
トマトを焼くと美味しいので、トッピングしてみました。
肉を詰め過ぎるとトマトが潰れます。
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