うにのようなビヨンドとうふの濃厚パスタ
相模屋 @cook_40296483
うにパスタをうにのようなビヨンドとうふで作ったクリーミィでコクのあるパスタです。お酒にもピッタリな大人のパスタをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
うにパスタをうに風味がたまらない「うにのようなビヨンドとうふ」を使って作ってみました。濃厚でクリーミィなうにのようなビヨンドとうふをベースにアンチョビの旨みが加わったソースは濃厚でコクがあり、シンプルながら濃厚な味わいのうに風味パスタです。
うにのようなビヨンドとうふの濃厚パスタ
うにパスタをうにのようなビヨンドとうふで作ったクリーミィでコクのあるパスタです。お酒にもピッタリな大人のパスタをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
うにパスタをうに風味がたまらない「うにのようなビヨンドとうふ」を使って作ってみました。濃厚でクリーミィなうにのようなビヨンドとうふをベースにアンチョビの旨みが加わったソースは濃厚でコクがあり、シンプルながら濃厚な味わいのうに風味パスタです。
作り方
- 1
相模屋「うにのようなビヨンドとうふ」を使います。
-
- 2
にんにくは薄切りにし、アンチョビはみじん切りにする。
- 3
オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにくを炒めて香りがついたら取り出す。
- 4
3にアンチョビと白ワインを加え、焦げ付かないように混ぜながら、１分ほど煮詰める。
- 5
4に醤油とうにのようなビヨンドとうふを加え、なめらかになるまで混ぜながら、沸騰するまで弱火で煮る。
- 6
リングイネは、塩を加えた熱湯で袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて軽く水気を切り、5に入れて混ぜ合わせる。
- 7
6を器に盛りつけ、黒コショウをかけていただく。
コツ・ポイント
・醤油は、使用するアンチョビによって量を加減してみてください。
・リングイネの代わりに、太めのスパゲティでもおいしくいただけます。
・ソースで和えたら、冷めないうちに召し上がってください。
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