HBで作る簡単しらす・筍入り和風ピザ

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715

筍を茹でたので、カルシウムたっぷりのしらすも入れて作ってみました。ソースはマヨ柚子胡椒で作る和風ピザです
このレシピの生い立ち
筍入りピザを作りたくて作ったみました。

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材料

25cm2枚分
  1. 強力粉 280g
  2. バター 15g
  3. 砂糖 大匙1
  4. スキムミルク(牛乳) 大匙1(70ml)
  5. 水(牛乳を入れた時) 180cc(110cc)
  6. 小匙1
  7. ドライイースト 小匙1
  8. ピザ生地はHBで2枚分です
  9. トッピングは1枚分です。
  10. 100g
  11. しらす 50g
  12. 50g
  13. お餅 2個
  14. ナチュラルチーズ 200g~2枚分
  15. A ソース
  16. マヨネーズ 大匙1 1/4
  17. 醤油 小匙1/4
  18. 柚子胡椒チューブ 少々
  19. 胡麻 少々
  20. お子様には柚子胡椒入れ無くても美味しいです。

作り方

  1. 1

    ホールベーカリーに強力粉・バター・スキムミルク・塩・水・ドライイーストを入れてセットします。一次発酵までします。

  2. 2

    発酵が終わったらパンケースから取り出し、スケッパーで2つに分け綺麗な面を出して丸める。ふきんをかけて20分休ませる。

  3. 3

    クッキングシートに載せ直径25センチに伸ばしフォークで穴を開けマヨ柚子ソースをぬる。

  4. 4

    茹でた筍は食べやすく切ります。3)にしらす・筍・葱・餅・チーズを載せ220度に余熱したオーブンで9分~13分で焼きます。

  5. 5

    焼きあがったら胡麻油を少々かけて召しあがって下さい。オーブンの焼き時間は機種により違いますからそちらを参考にして下さい。

コツ・ポイント

スキムミルクが無い時は牛乳を70cc加えて水は110ccにして下さい。具材はお好きなだけ入れて下さいね。

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レシピ作者

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
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クックに投稿し始めて5年目素敵な沢山の方と仲良くして頂き感謝です。♬ お料理を通して全国の皆様との繋がり幸せを感じております。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも増え楽しくお料理か出来てます。(*^^*)最近インスタでお料理投稿してます。
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