簡単☆しいたけと春雨の中華スープ♪

北京パンダ's cooksnap of when they made 簡単☆しいたけと春雨の中華スープ♪.
☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

春雨を入れると満足感のあるスープに。
小松菜やほうれん草を入れても◎
水戻しをスープの中で行うので、手間いらずです♪
このレシピの生い立ち
「中華の夕食に合うスープを。」と思い、作ってみました。
春雨を入れることで満足感アップ♪
夜に何か食べたい･･･という時にも良いと思います☆
ヘルシーで栄養バランスの良いスープです(≧∇≦)b

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材料

4人分
  1. 水 800ml
  2. 酒 30ml
  3. 【調味料】
  4. ■しょう油 大さじ1/2
  5. ■鶏ガラスープ（顆粒） 大さじ1
  6. ■こしょう 適量
  7. ■塩 小さじ1
  8. 乾燥しいたけ 10g
  9. はるさめ 40g
  10. ごま 小さじ2
  11. 小松菜（ほうれん草）好みで 適量
  12. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ・鍋に水を入れ、乾燥しいたけを入れて15分置く。
    ・15分後に加熱してお湯を沸騰させる。

  2. 2

    ■の調味料とごまを入れ、味を調整する。

  3. 3

    春雨を入れ、3分程度煮る。

  4. 4

    茹でておいた小松菜（ほうれん草）を3cm幅で切り、スープに入れる。

  5. 5

    器に盛り、完成☆

コツ・ポイント

コツはしいたけを直接鍋の中で戻す事で、
手間がいらず、だしも出ます。
春雨は乾燥いている状態で１０cm程度の長さが食べやすいです。

しいたけが苦手な方は、たまごなどもオススメです☆

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レシピ作者

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
に公開
忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。
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