ダークチェリーの種を取り手で身を軽くつぶす

鍋に１と砂糖を混ぜ水分が出るまで１５分程放置

２にレモン汁を加えて混ぜ火を中火にしグツグツなったら弱火にし焦げないよう途中何度か混ぜながら１０－１５分煮たら完成。