旭川市　チンゲン菜③中華丼

Name: 旭川市 チンゲン菜③中華丼
Cuisine: 日本語
Ingredients: チンゲン菜 適量; エビ 適量; ホタテ 適量; ブナシメジ 適量; きくらげ 適量; 豚肉 適量; ニンジン 適量; サラダ油 適量; 片栗粉 適量; 中華だし 適量; 白だし 適量; ご飯 適量

あぐり王国北海道 @cook_40301614

茹でても炒めてもしっかりと残る、
シャキシャキの食感とクセの少ないほのかな甘み！旭川市のチンゲン菜をご紹介します！
このレシピの生い立ち
春から秋の終わりまでロングラン出荷される旭川市のチンゲン菜。生産者の菅原俊雄さんが丁寧に手作業で育てられています。お料理はお母さまの弘子さんから教えて頂きました。

旭川市　チンゲン菜③中華丼

あぐり王国北海道 @cook_40301614

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材料

チンゲン菜適量
エビ適量
ホタテ適量
ブナシメジ適量
きくらげ適量
豚肉適量
ニンジン適量
サラダ油適量
片栗粉適量
中華だし適量
白だし適量
ご飯適量

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作り方

1

チンゲン菜は茎と葉に分けて切る。きくらげはぬるま湯で2柔らかくなるまで戻し、水を切る。他の具材は食べやすい大きさにカット
2

チンゲン菜・エビ・ホタテ・ブナシメジ・きくらげ・豚肉・ニンジンをサラダ油でいためる。
3

スープを入れて中華だしと白だしで味付けする。
4

火が通ったら、チンゲン菜の葉先を小さめに切って入れる
5
水溶き片栗粉でとろみをつける。
6
ご飯にかけていただく！！

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つくれぽ

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2022/05/07 08:28に公開

毎週土曜日17時～放送中ＨＢＣテレビ「あぐり王国北海道NEXT」のキッチンです！農業大国・北海道で12年以上続く農業と食育の番組。番組でご紹介した、生産者直伝の料理や旬の野菜の美味しい食べ方を紹介します！★見逃し配信「もんすけTV」☞https://www.hbc.co.jp/monsuketv/★番組公式☞https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/

このレシピのキーワード

丼エビ豚肉帆立貝片栗粉にんじんキクラゲチンゲンサイぶなしめじご飯

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