ピーマンの頭を切り、スプーンを突っ込んでクルクル回して種を取り除き乱切りに。

切り落とした頭を手で半分にちぎると、ヘタだけ綺麗に取れます。

豚を食べやすい大きさにカットします。

3に塩胡椒と片栗粉をまぶしておく。

フライパンにごま油を熱して、4の豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、砂糖、酒、みりん、醤油、味噌を入れて弱火で煮絡める。

全体に味が調味料が馴染むように煮絡める。

7にピーマンを入れて軽く絡める。

最後に擦り胡麻を投入して、混ぜ合わせたら完成。