男の子の遠足！ポテサラとかげ鶏そぼろ弁当

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

爬虫類好き息子向けキャラ弁
このレシピの生い立ち
トカゲ好き息子有
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材料

1人分
  1. 炊きたてご飯 適量
  2. A（鶏そぼろ）
  3. 合い挽き肉 110g
  4. 塩コショウ 少々
  5. 砂糖 小さじ2
  6. しょうゆ 小さじ2
  7. サラダ油 大さじ2
  8. みりん 小さじ2
  9. にんにく 1片
  10. 枝豆（冷凍） 4個
  11. B（ポテサラとかげ）
  12. じゃがいも 2個
  13. マヨネーズ 小さじ2
  14. 砂糖 小さじ2
  15. 塩コショウ 少々
  16. のり 少々
  17. チーズ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもをたっぷりのお湯で水から茹でる

  2. 2

    フライパンにみじん切りにんにくと油をのせ、弱火をかける

  3. 3

    にんにくが色づいてきたら、塩コショウしたひき肉を入れ、炒めて、砂糖、みりん、しょうゆを入れる

  4. 4

    水分をとばして、脂をキッチンペーパーなどで吸い取る

  5. 5

    じゃがいもは、串が通るようになってから、ザルにあげる

  6. 6

    5をボウルに入れ、めん棒などでつぶす

  7. 7

    6に砂糖、マヨネーズを入れ、混ぜる

  8. 8

    ご飯を弁当箱に敷き詰め（低めに）、トカゲをマッシュポテトで造形する。

  9. 9

    のりと、チーズで目と手をつけ、枝豆を散らしてできあがり

コツ・ポイント

そぼろご飯は、低めにして、トカゲにスペース確保。

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レシピ作者

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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