野菜の塩麹炒め
Lunchplate @cook_40128300
野菜炒めを塩麹で、作ってみました。さっぱりした野菜の旨味が出て、美味しいです？
このレシピの生い立ち
塩麹を新たに作り、若い塩麹を使ってみたかったから。
野菜の塩麹炒め
野菜炒めを塩麹で、作ってみました。さっぱりした野菜の旨味が出て、美味しいです？
このレシピの生い立ち
塩麹を新たに作り、若い塩麹を使ってみたかったから。
作り方
- 1
豚バラ肉を塩、胡椒で下味をつける。フライパンに油を敷き、肉を炒める。
- 2
野菜を加えて、炒める。※炒めすぎないように！
- 3
皿に盛って完成。
コツ・ポイント
キャベツ→ザク、玉ねぎ→スライス、にんじん→いちょう、ニラ→4cm、パプリカ→乱切り。ちょっと大きめが良い！
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