にんじんは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ピーマンは半分に切り、種とワタを取り除き細切りにする。

熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒め、１、もやしを加えさらに炒める。

２の野菜に火が通ったら、オイスターソースを加えてさらに炒める。

塩コショウで味を調えて出来上がり。