冷凍まま鶏のみぞれ煮 ホットクック覚書
クックDU5V8F☆ @cook_40339142
見た目はあまり良くないですが、無水調理で素材の味が出てます。
味が薄ければ食べる際にポン酢か麺つゆをかけて。
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピを少し変えたので覚書。
胃と体に優しい仕様。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろす。
冷凍のゆずの皮を刻む。
ネギを小口切りにする。
えのきの根元を切り、軽くほぐす。 - 2
ホットクックに冷凍したまんまの鶏肉、えのき、大根おろし、ゆずの皮、
めんつゆ、酒を入れる。 - 3
手動→煮物→混ぜない→ 20分でスタート。（15分で煮たら、鶏が大きかったのか生煮えだったので追加加熱しました）
- 4
完成したら、鶏肉を切って中まで火が通っているか確認。
大丈夫そうであれば、鶏肉だけまな板取り出し、食べやすい薄さに切る。 - 5
器に移し、上からネギをちらして完成。
- 6
個人的に、鶏肉はささみが美味しい。
めんつゆの代わりに白だしを使うと、小料理屋で出てくるような味になります笑
コツ・ポイント
ホットクックは、冷凍したままの具材を調理できるので楽です。料理苦手な私には神調理器具。
冷凍庫に冷凍の胸肉、冷凍の柚子の皮でメインのご飯。大根おろしやキノコは冷凍したものがあればそれでも良いですね〜。
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