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みりん粕で作るポークチャップ。
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みりん粕で作るポークチャップ。-レシピのメイン写真

みりん粕で作るポークチャップ。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

健康や美容に嬉しい効果も期待できる話題の調味料【みりん粕】で作る少し甘めのポークチャップ。
このレシピの生い立ち
みりん粕の生姜焼きと同じ作り方でケチャップ味にアレンジ。

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みりん粕で作るポークチャップ。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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材料

1人分
  • 豚肉(生姜焼き用) 120g
  • 塩胡椒 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • 玉葱 1/4個
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • みりん粕 15g
  • ケチャップ、酒 各大さじ1
  • 中濃ソース 小さじ1
  • 蜂蜜 小さじ1/2
  • 水 大さじ2
  • にんにくすりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

    • みりん粕で作るポークチャップ。作り方1写真
  2. 2

    玉葱は薄切りにする。

    • みりん粕で作るポークチャップ。作り方2写真
  3. 3

    豚肉に軽く塩胡椒を振る。

    • みりん粕で作るポークチャップ。作り方3写真
  4. 4

    豚肉に薄力粉をまぶす。(ビニール袋に豚肉と薄力粉を入れて空気を入れて振り混ぜると簡単です)

    • みりん粕で作るポークチャップ。作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉を並べて空いた所に玉葱を入れて焼く。(中火)

    • みりん粕で作るポークチャップ。作り方5写真
  6. 6

    豚肉に軽く火が通ったら合わせ調味料を加えてお肉の裏表を返しながら煮絡める。

    • みりん粕で作るポークチャップ。作り方6写真
  7. 7

    汁気がほぼ無くなったら出来上がり。

    • みりん粕で作るポークチャップ。作り方7写真
  8. 8

    こちらのレシピは九重味醂「やわらかペーストみりん粕」を使用しています。

    • みりん粕で作るポークチャップ。作り方8写真

コツ・ポイント

豚肉は生姜焼き用を使用しましたが、薄切りや細切れ肉などお好みのものを使用して下さい。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2022/05/04 09:51に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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このレシピのキーワード

豚肉 はちみつ 薄力粉 酒 玉ねぎ ケチャップ

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