【離乳食初期】豆腐のとろとろ

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袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

大人の料理（みそ汁）から取り分けて作る方法です。
このレシピの生い立ち
袋井市で実施している「離乳食教室」で調理するメニューです。

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材料

大人２人+子供１人分
  1. 豆腐 1/4丁（100ｇ）
  2. 昆布だし 800ｍｌ
  3. 離乳食
  4. 豆腐 （上記から）数個
  5. 昆布だし 50～100ｍｌ

作り方

  1. 1

    昆布だしを用意しておく。

  2. 2

    豆腐を加え、軽く煮る

  3. 3

    ▼離乳食①
    豆腐を鍋から数個取り出し、すり鉢でつぶす。

  4. 4

    ▼離乳食②
    ③に昆布だしを加え、なめらかになるまで、やわらかめのポタージュ状にのばす

  5. 5

    離乳食に使う材料を取り分けたら、みそを加えて、大人分のみそ汁完成。

コツ・ポイント

初めて食べる際には、なるべく粒がなくなるよう、なめらかにすりつぶすと良いです。
量が少ないので、ある程度つぶれてから少しずつ昆布だしを入れ、固さを調整しましょう。

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レシピ作者

袋井市（静岡県）
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静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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