みつせ鶏ささみの中華サラダ
32deli @32deli_mitsusedori
ふっくらとしたみつせ鶏ささみ、コリコリとした白・黒きくらげの食感豊かなサラダです♪
このレシピの生い立ち
★今回使用したもの★
【みつせ鶏ささみ】
風味のよさとクセのない味わい♪
むね肉の内側にある部位“ささみ”は、特に脂肪分が少なく高たんぱくです。
ふっくらとした食感のささみを活かしたサラダレシピを作成。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は『みつせ鶏ささみ』を使用しました。
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- 2
《A》茹でささみ
手順①
ささみの水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。鍋にお湯700mLを沸騰させ、塩を加える。 -
- 3
《A》茹でささみ
手順②
鍋にささみを入れたら火からおろし、フタをして冷めるまでおいておく。冷めたら取り出し水気を切る。 - 4
白きくらげと黒きくらげを水で戻す。
- 5
きゅうりは千切りにし、軽く塩を揉み込む。トマトは2等分し、縦に3～4mm幅にスライスする。黒きくらげは千切りにする。
- 6
フリルレタスと白きくらげは食べやすい大きさにちぎる。茹でささみは小さくなりすぎない程度に手でほぐす。
- 7
器に⑤と⑥を盛りつけ、ごま油をかけて完成。
※物足りない場合はお好みでドレッシングをおかけください。
コツ・ポイント
茹でささみは水分が抜けないよう、食感が感じられるサイズにほぐすのがベスト！
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