保育園給食★もやしと春雨の中華和え
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
野菜レシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。
旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心をもてるような食育に取り組んでいます。
その中から栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはザク切り、にんじん・きゅうりは千切りにし、茹でる。
- 2
春雨は茹でて３cm長さに切る。
- 3
ツナ缶は油をきる。
- 4
★の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 5
１のもやし・にんじん・きゅうり、２の春雨、３のツナを混ぜ合わせ、４のドレッシングで和えたらできあがり！
コツ・ポイント
もやしは、白く透明感がありつやのあるものを選びましょう。歯ごたえを残すために、さっと茹でて調理するのがポイントです。
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