塩茹でしたえんどう豆を、牛乳を加え、ミキサーかマッシャーなどですり潰す。
じゃがいもをレンジで加熱して柔らかくしておく。

玉ねぎ、じゃがいもの皮をむき、みじん切りにする。お鍋にバターを入れ炒め玉ねぎを入れ、透き通ってきたらじゃがいもも投入。

しばらく焦げないように弱火で炒め、玉ねぎが飴色がかってきたら水を入れ混ぜる。
鶏ガラスープの素を入れる。

3に1をいれ混ぜる。塩胡椒で味を整える。
パスタを茹で、仕上がり1分前にパスタを取り出して4の鍋に入れて和える。